1切土豆皮，切胡萝卜，切葱。2放入大碗中，再入鸡蛋、面粉、适度盐和胡椒粉。3加热均匀分布，过浓时加水，调制面糊状。

4平底锅烧热重新加入少许植物油，用勺子加入一勺蒸熟，需要整理成圆形。5伤口到底面成型后翻过来，伤口到两面变成金黄色微焦即可。

6出锅很简单。7成品图8成品图9成品图的诀窍1、马铃薯尽量选择小的，大的马铃薯分成两部分后切片切丝。因为土豆丝太宽的话，最后卖不出去。

2、重新加入的面粉多少点也没关系。蒸的时候不要太干。用勺子捞起精彩的锅就行了。

边缘稍微整形一下。3、放入平底锅后，不要打算翻过来，不要更容易坏。底面煮至成型后翻过来就行了。

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